這種核算方法一般為經(jīng)營鮮活商品的零售企業(yè)所采用。鮮活商品包括魚、肉、禽、蛋、蔬菜和水果等。
因?yàn)檫@些企業(yè)或柜組經(jīng)營的鮮活商品具有以下特點(diǎn)：
*9，季節(jié)性強(qiáng)，上市時(shí)間集中，數(shù)量大，不易進(jìn)行管理。
第二，隨著商品鮮活程度的變化，要及時(shí)清選整理，隨時(shí)調(diào)整零售價(jià)格，產(chǎn)生早晚不同的時(shí)價(jià)。
第三，鮮活商品交易頻繁，且數(shù)量零星。
第四，鮮活商品容易干燥、腐爛變質(zhì)，損耗數(shù)量難以控制。
所以，在會計(jì)核算時(shí)難以控制其數(shù)量，且每次調(diào)整售價(jià)時(shí)，都需進(jìn)行商品盤點(diǎn)，填制有關(guān)單證，進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理。這不僅增加營業(yè)人員的工作量，而且會延誤時(shí)間，進(jìn)一步影響商品質(zhì)量，加大商品損耗。因此，為了適應(yīng)鮮活商品的經(jīng)營特點(diǎn)，對鮮活商品的核算一般采用進(jìn)價(jià)金額核算法。
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