一、考試參考書
　　《生物化學》，朱圣庚主編，第四版，高等教育出版社
　　二、大綱
　　第一章緒論
　　第一節(jié)生物化學的概念；
　　第二節(jié)發(fā)展簡史及與其它學科的關系。
　　第二章糖類化學
　　第一節(jié)單糖的結構和理化性質；
　　第二節(jié)寡糖的結構和理化性質；
　　第三節(jié)多糖的結構和理化性質。
　　第三章脂質化學
　　第一節(jié)脂肪、脂肪酸；
　　第二節(jié)甘油磷酸酯類；
　　第三節(jié)鞘脂類；
　　第四節(jié)固醇（甾醇）類；
　　第五節(jié)生物膜。
　　第四章蛋白質化學
　　第一節(jié)蛋白質的分子組成；
　　第二節(jié)蛋白質的分子結構；
　　第三節(jié)蛋白質的結構與功能的關系；
　　第四節(jié)蛋白質的理化性質及其分離純化。
　　第五章維生素化學
　　第一節(jié)脂溶性維生素；
　　第二節(jié)水溶性維生素。
　　第六章酶化學
　　第一節(jié)酶學通論；
　　第二節(jié)酶促反應動力學；
　　第三節(jié)酶的作用機制和調節(jié)；
　　第四節(jié)酶的應用。
　　第七章核酸化學
　　第一節(jié)核酸的化學組成；
　　第二節(jié)核酸的一級結構（DNA、RNA）；
　　第三節(jié)DNA的空間結構與功能；
　　第四節(jié)RNA的空間結構與功能；
　　第五節(jié)核酸的理化性質與應用；
　　第六節(jié)核酸的生物學功能和意義；
　　第七節(jié)核酸的分離、合成和鑒定。
　　第八章糖代謝
　　第一節(jié)概述；
　　第二節(jié)糖酵解及糖的無氧分解途徑；
　　第三節(jié)糖的有氧氧化；
　　第四節(jié)磷酸戊糖途徑；
　　第五節(jié)糖的異生；
　　第六節(jié)糖原的合成與分解。
　　第九章生物氧化
　　第一節(jié)生物氧化；
　　第二節(jié)其他氧化體系。
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