本年利潤就像奶茶店老板年底算的總賬：全年賣奶茶賺的錢，減去買原料、發(fā)工資、修設(shè)備等所有開支，剩下的就是這一年到底賺了還是虧了。??簡單說，本年利潤就是企業(yè)一年到頭"扎賬本"的結(jié)果，是賺是虧一錘定音的數(shù)字??。
舉個接地氣的例子：??賺錢版??：奶茶店全年收入100萬，買原料花了40萬，付工資20萬，水電費10萬，維修費5萬→本年利潤=100-40-20-10-5=25萬
??虧錢版??：同樣收入100萬，但原料漲價花了60萬，員工離職賠償多付10萬→本年利潤=100-60-20-10-5=5萬（虧5萬）
拆解本年利潤的"三明治結(jié)構(gòu)"
1.??最上層的"面包"——收入??
??主營業(yè)務(wù)收入??：奶茶店賣奶茶的100萬
??副業(yè)收入??：奶茶店兼賣蛋糕賺的10萬
??意外之財??：臺風天把閑置冰柜租給隔壁超市，收租金2萬
2.??中間的"夾心餡料"——成本費用??
??直接成本??：奶茶原料40萬、員工工資20萬
??間接消耗??：水電費10萬、設(shè)備折舊5萬
??管理開支??：店長工資8萬、學(xué)習做奶茶的培訓(xùn)費2萬
3.??最底層的"面包"——稅費和意外支出??
??固定稅費??：增值稅3萬、所得稅5萬
??突發(fā)開支??：顧客喝奶茶拉肚子賠償1萬、疫情停業(yè)損失3萬
??關(guān)鍵公式??：本年利潤=收入三明治-成本夾心-稅費面包
為什么說本年利潤是企業(yè)的"照妖鏡"？
1.??暴露經(jīng)營真相??
某網(wǎng)紅奶茶店年收入500萬，但本年利潤僅10萬→原料浪費嚴重、員工效率低下
對比隔壁小店收入200萬，利潤50萬→成本控制到位
2.??決定生死存亡??
利潤連續(xù)3年為負→銀行抽貸、供應(yīng)商催款
利潤達標→股東分紅、員工發(fā)年終獎
3.??影響未來布局??
奶茶店本年利潤30萬→拿20萬開分店，10萬研發(fā)新品
虧損5萬→砍掉蛋糕業(yè)務(wù)，主攻外賣市場
老板算利潤時最常踩的3個坑
坑1：把裝修費當成本年開支
??錯誤操作??：花20萬裝修店面，全部算進當年成本→虛增虧損
??正確做法??：按3年分攤，每年只算6.6萬
坑2：忽略"隱形時間成本"
自家人免費看店→看似省了10萬工資，實則損失了雇專業(yè)店長可能帶來的30萬增收機會
坑3：分不清"現(xiàn)金流"和"利潤"
顧客充值會員卡收50萬→現(xiàn)金到手但利潤為0（還沒消費）
供應(yīng)商欠款20萬→現(xiàn)金沒付但利潤已扣除
